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Las 4 fuerzas del lavado de las vajillas

El resultado de un perfecto lavado de vajillas depende de la eficacia de la acción limpiadora. La acción limpiadora es determinada por la combinación de 4 factores:

1 termicaFUERZA TÉRMICA la utilización del agua a temperaturas optimales para amejorar la eficacia del lavado y del aclarado.. approfondimento
2 mechFUERZA MECÁNICA es la fuerza necesaria que tiene que poseer el agua para quitar el sucio y las bacterias de las vajillas... approfondimento
3 timeFACTOR TIEMPO es el tiempo optimal requerido por cada fase del proceso de lavado... approfondimento
4 chemicalFUERZA QUÍMICA la acción de las substancias (solventes, detergentes, abrillantadores) utilizadas durante el proceso de lavado approfondimento

 

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termicaFUERZA TÉRMICA

En la fase de limpieza la temperatura optimal es de 50-60 C°, porque a esta temperadura el agua utiliza de la mejor manera las propiedades limpiantes de los detergentes, quitando de las vajillas hasta el sucio más resistente.

N.B. una temperatura excesiva , diferentemente de lo que se puede pensar, no amejora el resultado del lavado , porque al contrario facilita la coagulación del sucio orgánico en las vajillas. En el lavavajillas la temperadura del lavado es mantenida a 50°-60°C por medio de una resistencia en el tanque.

En la fase de enjuague la temperatura optimal es de 80-90° C porque sólo a estas temperaturas podemos tener la seguridad de suprimir la amenaza de la proliferación de los gérmenes patógenos. La elevada temperatura permite, además, un secado perfecto de las vajillas.

N.B. muchos modelos de lavavajillas están equipados con un enjuague en frío opcional . Esto, si por un lado permite de bajar la temperatura de las vajillas, pero por el otro hace necesario un secado manual .

 

 

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mechFUERZA MECÁNICA

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El agua del lavavajillas,a una temperatura optimal, tiene que afrontar los objetos sucios con la correcta presión, para ejercer la adecuada acción limpiadora.
En la fase de lavado la presión depende de dos factores:

  1. El alcance de la bomba de lavado
  2. La sección y el número de las toberas en la fase de lavado

En la fase de aclarado la presión depende de dos factores:

  1. la presión de la red hídrica
  2. la seccíon y el número de las toberas de aclarado.
N.B.en el caso de una presión en la red hídrica menor de 1,5 BAR se conseja utilizar una bomba suplementaria de aclarado; en el caso de una presión superior a los 4 BAR se recomienda un regulador de presión.

 

 

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timeFACTOR “TIEMPO” top

El factor tiempo desempeña un papel muy importante para aprovechar plenamente de la fuerza mecánica, térmica y química en cada fase del ciclo de lavado .Pero a menudo choca con la necesidad del usuario de agilizar el proceso en el momento de máxima utilización de la maquinaria.

La duración estándar de un ciclo del lavavajillas tradicional es en total acerca de 2 minutos , repartidos así:

  1. Lavado: 105 segundos
  2. Aclarado: 16 segundos
N.B. en la gama de productos hay diferentes ciclos de lavado. Para ahondar el tema, les rogamos visitar la sesión de SAP (sistema agua limpia)

 

 

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chemicalFUERZA QUÍMICA top

La eficacia de la fuerza química es dada de un perfecto equilibrio entre los siguientes elementos constitutivos:
A- la composición química del agua
B- detergente
C- abrillantador

A - la composición del agua utilizada por el lavado. Al interior del agua pueden existir sales (solubles e insolubles) , minerales, metales, arena, cloro, y en general diferentes substancias que pueden impactar de manera relevante en el resultado del lavado.

N.B. el peor enemigo del lavavajilas es la caliza. Esa disminuye la eficacia del detergente, además de crear incrustaciones que reducen el rendimiento de la maquinaria. En igualdad de resultado, un agua más dura ( con mucha caliza) necesita mayores cantidades de detergente, o detergentes especiales para agua dura. Aconsejamos, por lo tanto, la utilización de un desconcentrador de agua.

 

B- El Detergente detergente (utilizado en la fase de lavado) tiene que ser elegido según las siguientes características:
-El tipo de suciedad de las vajillas ( elevada alcalinidad = detergente más agresivo, baja alcalinidad=detergente menos agresivo)
-La composición del agua (nivel de dureza);
- Tipo de objeto que debemos limpiar (vaso, plato, porcelana)

Se debe dosificar el detergente según la dureza dal agua y en específica cantidades por litro como indicado en las cajas.

 

N.B. Puesto que después de cada lavado la fuerza limpiante del detergente se reduce, hay que añadir detergente. Para limpiar en las mejores condiciones aconsejamos la utilización de un dosificador automático de detergente (disponible como extra en todos nuestros lavavajillas Tradicionales y Silent, y de serie en nuestra gama SAP).

C- el abrillantador (utilizado en la fase de aclarado ) favorece el deslizar de las molécolas de agua sobre la superficie de las vajillas, y ayuda el secado de ellas, haciéndolas resultar más brillantes. Hay que elegirlo según la composición del agua y del detergente, y tiene que ser dosificado como indicado en las cajas.

N.B. Ya que el abrillantador es mezclado con el agua del aclarado al interior del calentador, todos los lavavajillas de nuestra gama son equipados con dosificador automático de abrillantador.

 

SPACEConclusiones

Para amejorar los resultados del lavado hay que actuar con estas 4 fuerzas.
El sistema de lavado ha sido precisamente concebido al fin de aprovechar de la mejor manera de las 4 fuerzas, asegurando resultados constantes y de óptima calidad en cada ciclo.

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